Tres65news/30 de octubre de 2024
• El evento reúne a expertas y expertos de la industria vinícola internacional, quienes evaluarán a las etiquetas participantes.
Ensenada, B.C.- La Universidad Autónoma de Baja California (UABC), a través de laFacultad de Enología y Gastronomía (FEG), dio inicio a la edición 2024 del Mexico International Wine Competition (MIWC), evento internacional que congrega a expertas y expertos de la industria vinícola para evaluar y premiar la calidad de vinos nacionales e internacionales en diversas categorías. Este certamen, único en su tipo organizado por una universidad pública en México, cuenta con el aval de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), lo que respalda su proyección global.
La ceremonia de inauguración estuvo presidida por el rector de la UABC, doctor Luis Enrique Palafox Maestre, quien destacó la importancia de este evento en la promoción de la cultura del vino en la región y en el país.
Externó que el MIWC es un evento emblemático para la universidad y un referente a nivel nacional e internacional, además, “ha sido y sigue siendo una oportunidad muy importante para fortalecer el crecimiento del sector vitivinícola en la región, que se destaca como uno de los más dinámicos”.
Asimismo, mencionó que la UABC se está comprometida con el desarrollo de la industria vitivinícola en Baja California, región privilegiada por sus condiciones climáticas y su tradición enológica, que ha posicionado a Baja California como el principal productor de vino en México.
El rector aprovechó la ocasión para agradecer la comunidad de la FEG por sumar esfuerzos en la organización del concurso de vinos. Igualmente, reconoció a la maestra Griselda López González, coordinadora técnica del MIWC, por su invaluable trabajo y experiencia en la organización del certamen, el cual ha sido replicado en otras universidades del país como modelo de impulso a la industria vinícola.
Por su parte, la presidenta municipal de Ensenada, Claudia Agatón Muñiz, manifestó su respaldo a esta iniciativa de la UABC que contribuye significativamente al desarrollo turístico y económico de la región. “Este evento, no solo es una competencia, sino una celebración de la pasión, la tradición y la innovación que caracterizan a la industria vitivinícola de Ensenada, que es reconocida a nivel nacional como la capital del vino mexicano”.
Para cerrar su participación, la alcaldesa mencionó que “estos eventos contribuyen a que Ensenada y nuestro país se siganposicionando en el mapa mundial del vino, abriendo nuevas oportunidades de mercado y fomentando sobre todo el desarrollo económico de nuestra región”.
El director de la FEG, maestro Alejandro Jiménez Hernández, expuso que el MIWC “es un espacio en el que queda de manifiesto el valor del esfuerzo y dedicación que el sector productor realiza en la búsqueda del crecimiento de la industria vinícola, además de que conjuga el profesionalismo, experiencia, imparcialidad y transparencia para evaluar los vinos nacionales e internacionales que participan”.
Durante la competencia, un jurado especializado evaluará etiquetas en diversas categorías, incluyendo vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y dulces. Se otorgarán medallas Gran Oro, Oro, Plata, Bronce y la especial Medalla México, que premiará el mejor puntaje de cada categoría, reconociendo la excelencia y dedicación de las casas vinícolas participantes.
A través de esta edición del MIWC, la UABC reafirma su compromiso con la vitivinicultura como una vía para impulsar el desarrollo económico y cultural de Baja California, proyectando al estado como un referente en el ámbito vinícola internacional y fortaleciendo su presencia en los mercados globales del vino.
