Tres65news/19 de noviembre de 2023
• Recorrido histórico y muestra de su impacto en el crecimiento y desarrollo local
El Instituto de Investigaciones Culturales-Museo (IIC-Museo) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) desarrolló, con la curaduría de Javier Sánchez, la exposición itinerante «Cerveza. Alquimia de la naturaleza para los sentidos», en colaboración con el Instituto de Formación integral y el Departamento de Difusión Cultural de CETYS Universidad Campus Mexicali.
El vicerrector de la UABC Campus Mexicali, doctor Adolfo Soto Curiel destacó la colaboración interinstitucional entre CETYS y UABC para la promoción de la cultura y la educación.
Por su parte, el director de CETYS Universidad, doctor Mario Dipp Núñez resaltó el aspecto artístico en la elaboración de la cerveza y la importancia de esta actividad en nuestra región tanto en el aspecto económico como cultural. Se mencionó también la relación que guarda la identidad «cachanilla» con la cerveza al estar insertada en la memoria, la vida cotidiana y la historia de la ciudad.
La exposición presenta un recorrido por la historia de la cerveza desde sus orígenes en la antigüedad, hasta su importancia actual como industria, destaca el impacto en el crecimiento y desarrollo de nuestra localidad y toda la cultura que gira en torno a la elaboración y apreciación de la cerveza artesanal. Se encuentra abierta al público en el Centro de Excelencia en Desarrollo Humano y Social de CETYS Universidad Campus Mexicali hasta febrero de 2024, con un horario de lunes a viernes de 8 a.m. a 7 p.m. y sábados de 9 a.m. a 2 p.m.
