Tres65news/31 de agosto de 2024
• El MIWC se celebrará el 29 y 30 de octubre: mientras que el registro de etiquetas participantes cierra el 27 de septiembre
Mexicali, B.C.- La Universidad Autónoma de Baja California (UABC), a través de la Facultad de Enología y Gastronomía (FEG), presentó ante medios de comunicación la edición 2024 del Mexico International Wine Competition (MIWC), que tendrá lugar los días 29 y 30 de octubre de 2024, en las instalaciones del Departamento de Informática y Bibliotecas, del Campus Ensenada.
El MIWC tiene como objetivo realizar una competencia internacional entre productos de origen vinícola que será evaluada por un jurado especializado, para obtener un reconocimiento con base en lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas, en un marco de ambiente institucional, académico y con absoluta transparencia.
El director de la FEG, maestro Alejandro Jiménez Hernández comentó que el concurso se celebra desde hace más de 30 años, primero bajo la organización del sector vitivinícola de Baja Californiay después por la UABC, a través de la entonces Escuela de Enología y Gastronomía.
Destacó que, con una trayectoria de 17 años bajo la gestión de la universidad, el México International Wine Competition es el primer concurso de vinos internacional en el país avalado por una institución educativa, cumpliendo con los estándares de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Además, cuenta con la participación activa de docentes y estudiantes de diversas licenciaturas que se imparten en la universidad.
El maestro Jiménez Hernández subrayó que las juezas y los jueces que participan cuentan con una amplia trayectoria en el mundo del vino, tanto a nivel nacional como internacional, lo que garantiza la seriedad y la objetividad en la evaluación.
Además, la UABC es pionera en la implementación de un sistema computarizado para la evaluación de los vinos, desarrollado en la misma universidad, que año con año sirve de referencia para este tipo de actividades. Este sistema ha permitido a la universidad procesar y anunciar los resultados de manera rápida, reflejando el compromiso de la institución con la transparencia.
Por su parte, la coordinadora técnica de la competencia, maestra Griselda López González, detalló el proceso de inscripción, el cual está abierto a cualquier empresa vinícola interesada. Añadió que las etiquetas participantes deben cumplir con una serie de requisitos técnicos, como análisis químicos específicos, y se evaluarán en categorías como vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y dulces.
La maestra López González dijo que la fecha límite para el registro es el 27 de septiembre de 2024, y explicó que las tarifas de inscripción varían según el número de muestras que cada vinícola desee registrar.
Expuso que las etiquetas ganadoras en cada categoría pueden ser merecedoras a algunas de las siguientes distinciones: Medalla de Gran Oro, Medalla de Oro, Medalla de Plata, Medalla de Bronce y Medalla México, esta última se otorga al vino con mayor puntaje en su categoría.
El total de medallas, atribuidas a las muestras que han obtenido los mejores resultados, no deben superar el 30% del total de las muestras participantes al concurso.
Enfatizó que quedan excluidas de poder inscribirse aquellas etiquetas que ya han sido ganadoras en ediciones anteriores, es decir, las que lleven “el mismo nombre, el mismo varietal o la misma añada”.
La UABC invita a todas las empresas vinícolas regionales, nacionales e internacionales a participar en esta competencia que no solo reconoce la excelencia en la producción vinícola, sino que también promueve la colaboración y el intercambio dentro de la industria.
Para más información sobre el proceso de registro y las bases del concurso, visite la página oficial del México International Wine Competition en: https://concursodelvino.ens.uabc.mx.
